集成灶行业的发展，是科技在背后的推动，而科技的表象就是产品一轮又一轮的迭代。

近十多年来，集成灶经历了从环吸到侧吸外形结构上的变化，也经历了从消毒柜到蒸箱再到蒸烤一体乃至独立蒸烤等功能上的变迁，更见证了越来越多智能化的应用被附加在产品价值之中，诸如智能语音、触控屏幕、场景生态等。

每一年的新品秀，就是一个科技进步和行业潮流的风向标。也许2022年，健康“蒸烤炸”概念会成为众多集成灶产品的热词。此外还有很多智能化趋同的卖点，一定程度上，产品创新和当下的市场竞争一样，变成了一种同质化的内卷。

不过，我们发现今年以来，还是有一些集成灶玩家们的新品审视用户痛点另辟蹊径，通过差异化的性能升级、卖点挖掘来强化消费认知，实现创新领域的脱颖而出。今天，《集成厨房说》就来浅聊一下这些让人眼前一亮、印象深刻的新品们。

美的凉风感集成灶K36

一款带制冷的集成灶

传统意义上，集成灶都是用来解决两大类厨房烹饪需求的，其一是吸油烟，其二就是以功能集成来完成各类食材烹调。

美的凉风感集成灶K36，在上述两项基本性能上，用24m³/min大风量保证吸油烟效果，用5.0kW文武火设计，碟形锅支架，使聚能更充分，燃烧更彻底；

同时该产品该有的其他赋能烹饪效果的功能也基本一应俱全，比如时下流行的功能组合配置蒸烤独立双腔设计，130℃高温蒸，250℃精准烤，效率双加倍。加上为健康饮食所兼顾的“嫩烤空气炸”功能，以及独创的高温蒸汽洗、多彩全面屏、APP操控等功能，可以满足各种烹饪需求。

当然，我们所认为的，美的这台产品最“新”之处在于：紧盯厨房烹饪所产生的的高温带来的不适感，以此作为创新点来赋予用户场景全新体验，打造出了主打凉风感的差异化产品。

一方面，美的充分利用起了集团多年来在空调制冷领域构筑起的技术研发优势，在产品内部内置高品质变频微型压缩机，相当于一台小型空调，制冷速度快且性能稳定，开启后出风口温度比环境温度低12℃，能快速降低厨房局部区域温度，实现清爽烹饪；另一方面，无论是广角防直吹的宽幅扫风，还是让凉风道和油烟风道独立互不干扰的制冷系统双风道设计，都从细节入手，深度还原“有凉感，无烟感”的厨房场景。

美的作为集成厨电的先行者之一，自2009年创立集成厨电品类以来，始终以用户需求为中心，以创新驱动发展，快速实现了集成灶的自主研发、自主设计、自主制造，带来不少优质的集成厨电新品。此次美的凉风感集成灶K36新品的上市，不仅为广大消费者带来了解决夏季下厨高温难耐的方案，更是引领了集成灶产品的结构创新和功能创新的全新方向。

老板全新一代高性能集成灶

两个突破，四大性能升级

众所周知，目前市场上大多数集成灶产品，吸排、照明、燃烧等操控系统在使用上凌乱、繁琐，既缺乏美感，又不方便操作等问题。今年3月底高调入局的老板电器，推出的全新一代集成灶产品，正是为了解决这些使用痛点。

这里所说的高性能集成灶，其实不单指一款产品。据了解，老板集成灶推出了数十款高性能集成灶，其中包涵两大系列，分别为元轨、元幕。

在我们理解而言，“性能”是一个比较笼统的形容词，但它又兼容了很多可以说的卖点。因此老板方面，为了具象化产品的独特之处，用“两个突破，四大性能升级”来给用户进行产品勾勒解读。

突破之一，独创全新一代中控视窗系统。业内首创23°UI交互界面将所有操控集中在一个面板上，所有的烹饪动作都可以在界面管理和完成，用户更容易观察和操作，无需额外移动和弯腰。突破之二，是集成灶的风道设计突破。老板集成灶创新开发全新一代集成免拆洗0积油系统，独创“导油路线”，利用重力导油，再配合降噪油烟分离网等装置，使得油沿着定制“路线”精准导入油位，实现内腔不积油，免拆洗。

四大升级简单来看，涵盖了多个方面：针对油烟吸排的全新一代劲薄变频吸排科技和全新强劲芯8.0系统；针对火力的全新一代火力精控系统，3维立体燃烧出火方式；消毒存储系统方面，全腔动态消杀模式；以及在蒸烤炸混动系统方面，将蒸烤容量提升30%，蒸烤炸腔体达到了78L，是目前行业中腔体最大容量的。

在我们看来，两项突破更能从视觉观感和操作体验，让消费者对这台集烟灶蒸烤消产品精湛科技于一体的诚意之作留下深刻印象，老板所定义的“性能”，不仅从年轻用户所关注的颜值工艺和品质感出发，还从传承企业自身大吸力油烟机专利免拆洗设计理念的技术维度出发，打破了行业固有的产品思维，推动整个行业的制造水平、工艺水平等方面发展，为厨电集成化趋势提供了产品样本。

凯度双热风集成灶G1E

让蒸烤效果1+1＞2

如果说上文所言的美的集成灶从“制冷”的独特卖点来博得用户青睐，凯度这个十数年专研蒸烤技术，被誉为“中国蒸烤箱专家”的厨电品牌，则从如何更好发挥“热”能的角度来提升集成灶蒸烤性能，优化产品使用体验。

凯度之所以推出双热风蒸烤集成灶，也不是凭空想象，也是基于对于用户痛点的研究。他们发现：这两年带有蒸烤功能的集成灶成为更多消费者的选择后，使用体验和烹饪效果也频频被吐槽，大量用户认为市场上的这类产品普遍存在出蒸汽慢、蒸汽量不足、烘烤上色不均匀、大件食材烹饪后外熟内生等一系列问题。究其根本，一个重要的原因在于蒸烤集成中蒸烤模块的技术创新难度较大，鲜有突破。

因此，凯度首先从蒸烤箱入手，跳脱出行业产品单风机设计的固有思维，从源头上寻找解题思路，大胆创新，研发出行业首创的逆向双驱热风技术。

所谓“逆向双驱热风技术”并不是简单的将烤箱背板配备的离心风机从1变成2，而是通过顺、逆时针双向旋转，配合黄金热风孔，输出双倍对流风量，实现腔体内部的热风循环，让烘烤不再流于表面，而是深入食物的内在肌理，解决了传统单风机烤箱内部受热不均匀的痛点，实现最优的蒸烤效果。

有了独创技术，移植到新品类就水到渠成。目前凯度行业首创的双热风技术也被首次应用到蒸烤集成灶上，日前推出了行业首款双热风集成灶。事实上，凯度此举也是为精研蒸烤性能的诸多集成灶企业注入了深挖功能创新的科技新动能，在千篇一律的蒸烤类集成灶上，升温更快、温场更匀、控温更准，凯度双热风技术，告诉大家蒸烤创新依然有进步摸索的空间。

米家智能蒸烤集成灶S1

磁控旋钮，极简+性价比的小米基因

最后不得不说一下最新跨界而来的米家集成灶，因为作为互联网智能家居科技企业，小米的出现，无论其多年累积的米粉口碑效应还是其在产业链成本控制层面的极致效率，往往能在其涉足的品类上迅速站住脚跟，并展现出产品进击之势。

据了解，实则小米早就开始布局厨房大家电，2019年开始推出米家厨电三件套，如今，其躬身入局集成灶领域，推出了一款带有明显小米印记和标签的智能蒸烤一体集成灶S1。

关于这款产品，其他性能不再一一赘述，一台集成灶基本要素米家S1都有，这里只列举我们认为米家三个在颜值工艺上区别于别家的独特之处。

其一，磁吸旋钮，新颖前卫的操作体验。集成操控区采用双磁吸旋钮控火术，一旋一按就能轻松操控双灶，移动即可控制蒸烤箱。最炫酷的一点是，可拿起的旋钮设计让台面清洁能够一抹到底，颇有几分黑科技的意思。其二，不同于市面上其他集成灶蒸烤箱的箱门，米家S1采用一体式炉门设计，一键自动开门。把手做成了隐藏式的，高端体验下节省了厨房动线的空间，同时人性化地避免了对用户膝盖的磕碰，拉满产品的科技感。

总的来说，颜值设计方面，这台集成灶打上了浓厚的小米产品基因，传递出了其在智能家电产品的功能塑造和互联互通上较为深厚的优势，促进行业加速提升智能化战略的落地；同时在性价比方面，这款产品首发价8499元的价格，加上套系组合中3199元15套独嵌两用的洗碗机S1，性价比对比行业友商是有极强杀伤力的。米家集成灶，科技赋能，致力于成为年轻人厨房的核心力量。

写在最后：

新品即时集成灶企业的秀场，更是企业一个最好且最快速拉进与用户距离的交互窗口，不过当我们已经看了许许多多的集成灶产品，功能的复刻、外形的雷同，不免有些审美疲劳。

说到底，创新需要如活水一般，不断注入新动能，行业更需要上述这些眼前一亮，或者说“不走寻常路”的独特创新科技来给用户一种新的提振、乃至尖叫级体验。以此，实现整个集成灶品类在高端化、智能化、集成化、场景化上的进程加速。

（任凯）